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南陽切花月季的保鮮技術(shù)

信息來源:www.58share.net | 發(fā)布時(shí)間:2020年02月26日

切花月季是世界四大切花之一,在國內(nèi)外花卉市場上占有非常重要的地位。但是切花月季開花速度快,易于衰老,瓶插壽命相對較短。在我國,切花月季在采收、預(yù)冷、包裝、運(yùn)輸以及貯藏等各個(gè)采后環(huán)節(jié)中,都有可能遭到不同程度的失水脅迫。失水脅迫可導(dǎo)致切花月季彎頸、花瓣藍(lán)變、菱蔫或脫落、瓶插壽命縮短、花朵無法正常開放等嚴(yán)重后果。

因此,如何切實(shí)有效地解決切花月季在采后流通渠道中因失水而引起的衰老問題,就可以便切花是脫離母體的活體,切花采后一般要經(jīng)歷開花和衰老兩個(gè)階段。切花開花是指鮮切花采后從雷期、經(jīng)初開到整開的化朱的開放過程;切化衰老是指化瓣充分展開到出現(xiàn)萎蔫或脫落等失去觀賞價(jià)值為止的過程。對于切花,采切脫離母體后失去水分供應(yīng),花枝的葉片通過蒸騰作用繼續(xù)失水,花枝表面也會通過角質(zhì)層失水,進(jìn)而造成水分脅迫。即使在瓶插過程中,也會由于各種原因使導(dǎo)管阻塞,經(jīng)常引起切花萎蔫,失去觀賞價(jià)值。大量研究表明,失水脅迫會縮短切花瓶插壽命,促進(jìn)花瓣衰老。因此,保持切花水分平衡和維持失水逆境下切花細(xì)胞內(nèi)的活性氧平衡,成為影響切花瓶插壽命的重要因素。 
 
切花花瓣中的營養(yǎng)物質(zhì)如:可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)等,隨切花衰老而不斷分解下降,而總游離氨基酸和游離堿性氨基酸的含量上升,切花正常生命活動所需要的營養(yǎng)物質(zhì)得不到足夠的補(bǔ)充,開花得不到足夠的營養(yǎng),也將導(dǎo)致切花壽命縮短。
近年來,人們逐漸認(rèn)識到活性氧代謝在逆境脅迫中的重要作用。許多逆境脅迫如鹽害、冷害、干旱以及03、SO2等污染物,會刺激植物細(xì)胞產(chǎn)生具有破壞作用的活性氧。有關(guān)失水脅迫對切花生理影響的研究報(bào)道很多。如月季失水萎蔫的花瓣滲透率比正常花瓣高2~5倍,衰老后的花瓣滲透率提高20倍;隨貯藏時(shí)間的延長,鮮重?fù)p失率增加,乙烯生成量增加,中期維持較高水平,后期迅速下降,瓶插壽命縮短;在失水脅迫條件下,細(xì)泡膜的透性提高,相關(guān)內(nèi)肽酶活性也發(fā)生變化;許多研究結(jié)果,表明切花月季失水可以誘導(dǎo)氧化脅迫進(jìn)而加速其衰老。

植物在正常的代謝過程中,由于物理因素、化學(xué)因素、生化因素不可避免的產(chǎn)生具有破壞作用的活性氧,因而植物在進(jìn)化過程中形成了完備的清除系統(tǒng),以維持正常的活性氧代謝,但脅迫程度增大時(shí),清除系統(tǒng)就會被破壞,降低其清除能力。導(dǎo)致切花月季出現(xiàn)衰老的情況!